Mô tả

Xuất xứ : France, Việt Nam, China, Canada, Bỉ
Quy cách : Bao 25 kg, 1 Kg
Sản phẩm hóa chất gelatin là

Hổn hợp chất protein có nguồn gốc động vật gồm khoảng 15% nước và 1% tro,màu từ vàng đến nâu,gelatin trương nở trong nước và tan khi đung nóng khi nguội đông như thạch.nguyên liệu để sản xuất gelatin là xương,da của gia súc lớn,bong bóng cá…galatin dùng để sx phim,giấy ảnh ,chất kết dính, chất phụ gia trong công nghiệp thực phẩm môi trường nuôi cấy vi khuẩn Gelatin trương nở khi cho vào nước lạnh, lượng nước hấp thu khoảng 5-10 lần thể tích của chính nó

Tan chảy khi gia nhiệt, đông đặc (tạo gel) khi làm lạnh. Sử chuyển đổi SOL-GEL có tính thuận nghịch

Nhiệt độ nóng chảy 27-34oC

Có khả năng tạo gel mà không cần phối hợp với chất nào khác

Sử dụng Gelatin trong thực phẩm

Gelly, Jam, kẹo mềm, kẹo dẻo
Các sản phẩm sữa
Các sản phẩm thịt
Sauce (sốt)
Làm trong rượu

Sử dụng Gelatin theo chức năng
Tạo đông: Gelly, Jam
Ổn định: Kem
Nhũ hoá: Tạo khí
Làm đặc: Súp, đồ hộp
Kết dính: kẹo, sản phẩm thịt
Liên kết: Thịt
Làm trong: Rượu

HÓA CHẤT AN TOÀN VCS VIỆT NAM

https://vcsgroup.com.vn/gioi-thieu-vcs/gioi-thieu-tong-quan.html

CÔNG TY TNHH VCS VIỆT NAM (VCS VIETNAM CO.,LTD)

MST : 0107013410

Add: No 62, Lane 174 Lac Long Quan, Buoi ward, Tay Ho district, Hanoi City, Vietnam.

Head Office: No 45 Lane 1 TT Bo Tu Lenh Tang Thiet Giap, Co Nhue 2, Bac Tu Liem district, Hanoi City, Vietnam.

Factory/Warehouse: Co Loa Street, Dong Anh Town, Hanoi City, Vietnam

Tel/Fax : +84 4 32191 395; +84 4 32121918

Hotline : +84 919105399; 0918231899

Email : vcs@vcsgroup.com.vn/sales@vcsgroup.com.vn

Website : www.vcsgroup.com.vn