IC_VCS_5505 - Sorbitol 75% C6H14O6
Cuộn qua hình ảnh để phóng to
Click to open expanded view

IC_VCS_5505 – Sorbitol 75% C6H14O6

Còn hàng

Mã SP: VCS_5505 Danh mục:

    HÃY ĐỂ LẠI THÔNG TIN MUA HÀNG, CHÚNG TÔI LIÊN HỆ NGAY ĐỂ TƯ VẤN

    Mô tả nhanh

    Sorbitol Tên thường gọi: Đường đơn, Molecula fomuala, Glucitol Công thức hóa học: C6H14O6 CAS: 50-70-4 Hàm lượng: 75% min Xuất xứ: Indonesia, Trung Quốc Đóng gói: 250kg/thùng

    Mô tả sản phẩm
    Tên sản phẩm: Sorbitol
    Tên gọi khác: Đường đơn, Molecula fomuala, Glucitol
    Công thức hóa học: C6H14O6
    CAS: 50-70-4
    Hàm lượng: 75% min
    Xuất xứ: Indonesia, Trung Quốc
    Ứng dụng:

    Dùng làm chất phụ gia dùng trong thủy sản, ngành thực phẩm, tạo ngọt làm ổn định chất. Ngoài ra còn được sử dụng trong nhiều ngành như dược phẩm, mỹ phẩm và làm mềm da.

    – Trong chế biến thịt và cá: dùng dể giải độc gan, tẩy trắng cá.

    – Trong thực phẩm:

    • Làm giảm điểm đóng băng của kem giúp cho kem mềm hơn.

    • Được sử dụng như một chất giữ ẩm và tạo độ nhớt, tạo bóng, kiểm soát hiện tượng kết tinh đường mía.

    • Không xảy ra phản ứng caramel hóa nên có thể cải thiện cảm quan của nước trái cây.

    • Thường được sử dụng trong công thức sản xuất kẹo để giảm chi phí.

    • Độ nhớt của syrup Sorbitol hữu ích trong việc làm chậm kết tinh.

    – Trong công nghệ sản xuất bánh:

    • Sorbitol là chất giữ ẩm và bảo vệ bề mặt bánh nướng.

    • Làm chậm quá trình lên men.

    • Tăng khả năng chống chịu nhiệt cho bánh làm chậm xảy ra phản ứng caramen để bánh khỏi bị cháy khi lớp ruột bên trong chưa chín tới.

    • Giảm kết tinh vón cục tạo cấu trúc mềm xốp cho bánh.

    • Tăng khả năng hút ẩm giúp bánh nướng không bị khô và nứt nẻ.

    • Làm chậm quá trình kết tinh saccharose.
    Tính chất: – Ngoại quan: Chất lỏng màu trắng, không mùi, vị ngọt.
    – Tan hoàn toàn trong nước, rượu.
    – Thuộc nhóm phụ gia tạo vị ngọt, được phép sử dụng trong thực phẩm. Ngoài ra còn có tác dụng tạo độ bóng và giữ độ ẩm cho thực phẩm.
    – Thông thường, Sorbitol được tách chiết từ tự nhiên (táo, lê, đào, mận khô, dâu rừng…).
    – Trong công nghiệp, Sorbitol được sản xuất từ glucose dưới tác dụng của nhiệt độ và áp suất cao, hydro hóa với niken (Ni), nói nôm na là đường glucose được hydro hóa với xúc tác Ni sẽ tạo thành Sorbitol.
    Quy cách: 250kg/thùng
    Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
    Hãy là người đầu tiên đánh giá “IC_VCS_5505 – Sorbitol 75% C6H14O6”

    Đánh giá

    Hiện tại chưa có đánh giá nào cho sản phẩm này.

    Sản phẩm liên quan

    Main Menu
    url